[OUTLET] Przyprawy i mieszanki przypraw

Sugerowana cena detaliczna: 29,90 PLN

ISBN: 2000447789993

Data wprowadzenia: 13-08-2014

Oprawa: oprawa zintegrowana

Liczba stron: 248

Kategorie:

OPIS

Towar z kategorii OUTLET.


Tytuł może zawierać następujące uszkodzenia:

- uszkodzoną, porysowaną, pogiętą okładkę,

- zagięcia, zżółknięcia stron,

- brakujące dodatki (np. płyty, art. papiernicze, naklejki) itp.

- brakujące baterie, popsute elementy dźwiękowe.

Towar z tej kategorii nie podlega wymianie na towar pełnowartościowy.

Ilość egz. ograniczona.


Od wieków kuchnia polska kochała przyprawy; nie bez powodu mówiono "pieprzno i szafranno, moja mościa panno". (...) Dawniej nazywano je "aroma" lub "korzenie"; dziś mówimy po prostu "przyprawy" i pod tym określeniem kryją się zarówno zioła, nasiona, jak i owoce. Wartość przyprawową mają najrozmaitsze części roślin: kłącza, liście, owoce, nasiona, pączki kwiatowe lub znamiona kwiatów. Na ich smak i zapach wpływają zawarte w nich olejki eteryczne.

Umiejętność stosowania przypraw jest sztuką; nie można więc przyjąć sztywnego kanonu stosowania ich w kuchni. (...) Odpowiednio dobrane przyprawy stosowane regularnie w niewielkich ilościach nie tylko urozmaicają smak naszej kuchni i podnoszą wartości odżywcze potrawy, ale także pobudzają apetyt, ułatwiają trawienie, mają też działanie lecznicze.

fragment wstępu